酶是什么?

大家好,我叫做酶。
我是一种蛋白质,
负责支持所有生物的
生命活动。
也就是说,如果没有了我
生物便无法生存下去。
而我们的身体也正是由
包括土壤及人体肠内的细菌和微生物在内的
自然界里的所有生物构成的。
生命是不断循环着的。

酶的作用主要有2种

分解合成
我们有8000多个种类,
每一种都有着自己独特的作用。
但这些作用简单来说,
就是帮助分解、合成、转换有机物。
比如,消化酶
在人体内发挥着分解食物、
促进吸收的作用。
另一方面,代谢酶
则负责把营养成分运送到细胞里
并将其转化成能量,
从而提高人体免疫力。
对了,因为我们本身不会发生变化,
所以也被称为催化剂。

让世界变得美味

让面包变得蓬松,
肉质变得柔软,
加强调味料的风味,
延长鸡蛋保存时间,
凸显饮品的醇香。
常见的食物中,
都有酶在发挥着力量。

让世界变得健康

我们可作为消化药来防止积食,
或者用来诊断疾病,
还能帮助开展再生医疗。
无论是过去、现在,还是将来,
在医疗领域里都少不了我们活跃的身影。

让世界变得方便

此外,我们还能提升洗涤剂或化妆品的效果,
创造工业产品新材料,
净化水质、分解垃圾等等。
在日常生活中难以被看到的地方,
我们发挥着各式各样的作用。